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Stai calmo, beviti un caffè! Per favore!

I ritmi della vita odierna si fanno sempre più frenetici, il tempo a disposizione sembra sempre meno. Siamo di corsa.

Il modo di vivere la nostra quotidianità è cambiato, tant’è che un gesto semplice, come quello di bere un caffè, per molti è diventato: “la pausa alla macchinetta”. Ma pensate di essere Luca e Paolo su Camera cafè?

Purtroppo stanno proliferando i locali dediti ai distributori automatici. Nulla in contrario se, posizionati o utilizzati in circostanze “d’emergenza” o in azienda, ma se diventano l’alternativa al bar allora qualcosa non va. Infatti molte persone consumano caffè e derivati dalle macchinette automatiche anche in presenza di bar nelle vicinanze.

Forse sarò un italiano “vecchia maniera”, uno che si emoziona solo a sentire il profumo del caffè appena fatto, uno che cerca di “leggere diversamente” il disegno fatto dal barista sul cappucciono fumante, con tutto il rispetto del “latte art”, uno che se deve incontrare un amico gli da appuntamento al bar e non davanti ad una macchinetta; ma trovo questa tendenza poco affascinante e per nulla rispettosa di una tradizione italiana invidiata nel mondo.

Il mio timore, è che questa tendenza in aumento sia dovuta al fatto che sempre più persone disconoscono il prodotto caffè e quanto ne gravita attorno. I consumatori sono bombardati da offerte più o meno valide e fanno fatica ad aggiornarsi; i “baristi”, sono spesso persone volenterose ma gettate dietro il bancone senza nessun tipo di formazione, con il rischio di passare per cafoni. Ma sapete quanto vi costa la formazione che non fate? Molto di più di quanto scuole professionali, e ce ne sono diverse, potrebbero chiedervi.

Infine, se condividete quanto ho scritto sopra, la prossima volta che andate al bar, ricordatevi di chiedere un caffè, o meglio un espresso, aggiungendo semplicemente: per favore. Vedrete, sarà più buono.

Freshly-baked baguettes when bakeries are closed? YES!

Vending machines are usually associated with long-life and processed packaged foods, to be conveniently purchased at any time. However, an entrepreneurial French baker recently rolled out 24-hour automated baguette dispensers next to his two bakeries in Paris and Hombourg-Haut, which ensure he can sell his baguettes even after his shops have closed.

Jean-Louis Hecht came up with the idea when, living above his boulanger, he was disturbed countless times by people wanting to buy bread after he had closed shop. The bread is partially cooked before being put into the machine — which cost EUR 50,000 — and finished off when a customer orders; delivering a hot, freshly-baked baguette within seconds. Each stick costs EUR 1, and when the machine debuted in January the baker sold 1,600 baguettes, reaching sales of 4,500 in July. Hecht told the Associated Press “This is the bakery of tomorrow. It is answering a real need. People who work at night or early in the morning can get their fresh bread. To me it’s a public utility.” The video below demonstrates how the baguette dispensers work:

Hecht puts himself at a financial advantage to his competitors, who close over public holidays and after business hours. Is there a demand for similar fresh convenient food in your area?

via Vending machine dispenses freshly-baked baguettes | Springwise.