Author Archives: Norman Cescut

Norman Cescut - Blog -Foodservices Award Italy 2015 November 25

Chi vincerà il Foodservice Award Italy 2015?

English version here Qual è il significato di istituire un premio per la miglior catena di ristorazione italiana? E quale quello di parteciparvi? Beh, se si trattasse solo di farsi un po’ di pubblicità, credo esistano altri sistemi, più diretti e con meno incognite. Mi sono fatto un’idea personale che mi ha convinto ad essere […]

candela November 19

Il mio Hotel – A Parigi, Gesù ha i calzoni corti.

Paris under attack! Una cara amica mi ha chiesto: “visto che lavori molto nei paesi mediorientali, di origine e cultura araba, nonché di religione musulmana, pensi che la tua azienda debba scrivere qualcosa sui fatti di Parigi? Prenderai posizione rispetto a quello che è accaduto?” La mia risposta è stata un secco: “NO”, seguito da […]

Blog_il mio hotel_Norman Cescut November 06

Il mio hotel – Il minibar meneghino

Ho imparato ad amare Milano, frequentandola per fiere, eventi e incontri coi clienti. Ai clienti piace da matti incontrarsi a Milano, anche se devono venire da Bologna. Evidentemente sentirsi parte di un ambiente riconosciuto come glamour può essere molto piacevole. No, non credo che ci vivrei mai, ma sporadiche incursioni sono molto formative e accendono […]

essere_imprenditore_qualita_fondamentali November 02

5 punti “diversi” per diventare un imprenditore

Non desidero più lavorare in azienda e vorrei creare un business tutto mio: da dove inizio? Ora, supponiamo che un professionista, o aspirante tale, non abbia più le idee chiare su cosa desideri fare del proprio futuro: le esperienze precedenti, per quanto importanti, non lo stanno aiutando a decodificare i segnali del mercato, a intercettare […]

psycho_1 (1) October 14

Il mio Hotel – Dubai con sorpresa

Ho prenotato con cura 5 hotel per i prossimi due mesi: Dubai, Milano, Doha, Abu Dhabi, ancora Dubai. Quella della pianificazione è un’inclinazione personale, forse, ma è anche un’arte, un potente strumento di efficacia e salvezza, oltre che di business. L’importanza di analizzare e pianificare l’ho appresa sulla mia pelle, quando, nel 1997, che ancora […]

IMG_2606 2 August 31

Seduto. Stanco. Sincero

Seduto. Il mio posto è il 36G, corridoio ovviamente. Perché? Perché  di decolli, atterraggi e tramonti ne ho visti molti. Da anni ormai, preferisco godermi il viaggio sognando senza farmi aiutare dal finestrino, lasciando la mente vagare. Magari un film, un buon libro o un vicino interessante. E poi, scappasse, non devo chiedere permesso a […]

many hands symbolizing teamwork/power/unity/equality June 16

Associazione X e Y!

… e poi accade che ti chiama un “professionista” del settore. Uno di quelli che come inizia a parlare, si elogia e si sbrodola elencando i suoi benemeriti lungi 30 anni di carriera. Ovviamente omettendo, per esempio, i vari provvedimenti effettuati dall’AGCM, l’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato a suo carico e sfavore. Ti […]

IMG_0838 May 22

Franchising Exhibition in Piacenza

Non dimenticate il mio intervento di oggi. Vi aspetto.

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A lunch in Tunis

Don’t miss a lunch in Tunis downtown at El Walima. A real Tunisian food experience  where Octoman influence is sapiently merged.   

IMG_0829 May 21

Walking in Tunis

A day with the great Mohamed to discover the potentiality of the Tunisian foodservice and franchising market. After the business a walk into some of the several wonderful places around Tunis.           

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